Absynt jest specjalnym rodzajem wódki smakowej. Otrzymywany jest w procesie ekstrakcji kwiatów i liści piołunu (Artemisia absinthium – stąd nazwa „absynt”), a także anyżu, kopru włoskiego oraz innych aromatycznych ziół. Potocznie nazywa się go „Zieloną Wróżką” ze względu na najczęściej występujący, charakterystyczny zielony kolor (uzyskiwany naturalnie za pomocą chlorofilu lub sztucznie – za pomocą barwnika) oraz właściwości psychoaktywne związane bezpośrednio z zawartością tujonu (organiczny związek chemiczny zawarty w olejkach eterycznych piołunu). Są jednak absynty o innych kolorach (np. czerwony, czarny), które swój kolor zawdzięczają innym roślinom lub owocom.
Absynt jest najczęściej trunkiem wysokoprocentowym, częstokroć z mocą 60-70% ABV. Zdarzają się jednak absynty z niższą mocą, nawet poniżej 20% ABV (czeskie). Maksymalna zawartość tujonu, wyrażona w gramach na litr, jest różna dla różnych krajów, najczęściej jednak nie może ona przekraczać wartości 35g na litr. Dodatkowo w Czechach dopuszcza się w absyncie dodatek w postaci wyciągu z marihuany, która jest tam rośliną zalegalizowaną.
Pierwsza receptura absyntu opracowana została w XVIII wieku w Val de Travers w kantonie Neuchatel w Szwajcarii. Absynt służył wtedy za środek przede wszystkim przeciwbólowy. Wszystko zmieniło się na przełomie XIX i XX wieku za sprawą francuskiej bohemy artystycznej, której to ów napój (zazwyczaj podłej jakości) stał się napojem ulubionym. Moda na absynt rozszerzyła się po całej Europie, szczególnie, że wielokrotnie poddawano absynt pewnego rodzaju ostracyzmowi (w postaci obostrzeń w produkcji lub wręcz jej zakazu). Niezależnie od tego absynt do dziś ma swoich licznych zwolenników na całym świecie, a najlepiej sprzedaje się w krajach, w których się go wytwarza, m. in. we Francji, Szwajcarii, Czechach, czy Hiszpanii. W Polsce robi się zarówno absynt, jak i rodzimy jego odpowiednik – piołunówkę.
W naszym portfolio znajdą Państwo znakomite absynty w różnych kolorach i o różnej mocy z kilku europejskich krajów (w tym z Polski). Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą!
