Ten rodzinny biznes rozkwitł w Stanach Zjednoczonych w 1863 roku, kiedy to powstał pierwszy sklep spożywczo – monopolowy pod szyldem firmy James Fee & Company. W ich historii pojawiło się wiele zawirowań, jednym z nich był pożar w 1908 roku, który spowodował zniszczenie ich budynku przy North Water Street. Mimo, że stracili wiele, udało im się odbudować swoją firmę, która do dziś dostarcza swoje produkty na 6 kontynentów. Obecnie u sterów firmy jest Ellen i Joe Fee, którzy stanowią czwarte pokolenie rodziny. Kultywując rodzinne dziedzictwo Ellen i Joe i pracują obecnie nad blisko 100 różnymi produktami.