Pisco Barsol

Barsol to peruwiańska marka pisco, wytwarzana w historycznej destylarni Bodega San Isidro w dolinie Ica – jednym z najstarszych i najważniejszych regionów produkcji Pisco w Peru. Marka została założona w 2002 roku przez Diego Loret de Mola i Carlosa Ferreyrosa, z misją przywrócenia Pisco należnego mu miejsca na światowej scenie Alkoholi Premium. Barsol specjalizuje się w produkcji Pisco metodą rzemieślniczą, zgodną z peruwiańską tradycją. Wszystkie produkty powstają z lokalnych odmian winogron – jak Quebranta, Italia, Torontel czy Moscatel – fermentowanych przy użyciu naturalnych drożdży. Pisco destylowane jest w miedzianych alembikach, bez dodatku wody, cukru ani innych substancji, wyłącznie do mocy butelkowej, co pozwala zachować autentyczność i czystość aromatów. Oferta Barsol obejmuje wszystkie główne style pisco: Puro – z jednej odmiany winogron (np. Quebranta), Acholado – z mieszanki szczepów, Mosto Verde – z częściowo sfermentowanego moszczu, Perfecto Amor – kupaż pisco z winem słodkim. Barsol Pisco wyróżnia się wysoką jakością, pełnym profilem aromatycznym i doskonałym potencjałem zarówno do degustacji na lodzie, jak i klasycznych koktajli: Pisco Sour, Capitán czy Chilcano.